Wines of Thrace

Местни сортове

Мерло

Винен сорт с виолетов цвят, Мерлото е най-разпространеният винен сорт в цял свят. Той узрява рано дори и в най-хладните региони. Мерлото се засажда в Тракийската низина и в подножието на планината Странджа, като винат, произведени от този сорт, са с изключително плътен вкус.. Опитайте ги и ще сте изумени!

Каберне Совиньон

Каберне Совиньон е един от най-известните винени сортове в целия свят. Виното, направено от Каберне Совиньон е с плътен цвят и високо съдържание на танини. Сортът Каберне Совиньон намира много добра почва както в Тракийската низина, така и в Дунавската равнина. Подходящ е за консумация с червени меса и зрели сирена.

Пино Ноар

Цветът на виното е обикновено по-светъл, отколкото на повечето червени вина и ароматът е много нежен. Когато узреят, най-добрите вина развиват дълбок вкус плодов нюанс. Наслаждаването на чаша вино, направено от Пино Ноар, изисква подходяща храна, която може да включва разнообразие от меса, сирене, шоколад, както и млечни сосове.

Памид

Според легендите, древните траки са били изключително големи консуматори на вино от Памид, характеризиращо се със светъл цвят и плодов вкус. Култивиран от тях в продължение на векове през древността, днес този сорт продължава да бъде изключително отглеждан в района на Тракийската долина.

Димят

Известен със своите ароматни гроздове, този сорт е бил отглеждан в продължение на векове в Черноморския регион. Виното, произведено от Димят, има силен аромат и златистожълт цвят. Гроздовете на Димят узряват през късния септември. Този сорт е най-известният сорт в Черноморския регион.

Гъмза

Култивиран още от древни тракийски времена, гроздовият сорт „Гъмза‘, известен още като „Кадарка“ в много Балкански страни, най-добре се отглежда в Дунавския регион. От него се произвеждат яркочервени вина с приятен плодов вкус и особена свежест. Характерният климат на Дунавския регион със студена зима и горещо лято е много подходящ за отглеждането на сорта „Гъмза“.

Широка мелнишка лоза

Широката мелнишка лоза е червен сорт грозде, който се отглежда в региона на р. Струма, характеризиращ се със средиземноморски климат. Според една легенда, виното, направено от Мелнишка лоза, е било сред любимите на Уинстън Чърчил. От този сорт се произвеждат вина с по-леко тяло, характерни аромати на череша, диви горски плодове и невисоко съдържание на танини.

Мавруд

Считан за древнотракийски сорт, Мавруд е червен сорт грозде, който през вековете е бил култивиран в региона на Древен Филипополис, на север от планината Родопи. Този сорт е обикновено използван за червени вина с наситен цвят и мек вкус, има добре изразени киселини, като различните клонове могат да дадат както плътни и екстрактни вина, така и вина с по-леко тяло. Неговата култивация е трудна и изисква особени усилия. Въпреки това, уникалното качество на виното, направено от Мавруд, си струва!